Tel est l’objectif d’ESA : faire de la viande de veau un mets de choix au goût délicat, à la texture tendre et à la valeur nutritionnelle élevée. L'entreprise basée à Apeldoorn, aux Pays-Bas, fournit des produits à base de viande de veau de haute qualité à la demande des clients, principalement en Europe, mais dans le reste du monde.
ESA fabrique une large gamme de produits à base de viande de veau pour de nombreuses relations principalement en Europe, mais aussi dans des pays dits tiers. Les produits trouvent sont distribués dans le commerce de gros, le commerce de détail, le secteur des services alimentaires et l’industrie de transformation de la viande. ESA accorde toujours la priorité au client et s'efforce de fournir une qualité élevée et constante. Elle le fait notamment sous le label Peter’s Farm : la marque par excellence de viande de veau de qualité supérieure. Les acheteurs peuvent s’adresser à ESA pour le viande de veau et viande de jeune bovin en différentes coupes.